Par darītavu
Mūsu pamats nav senā vēsture, bet gan mūsu komanda. Apvienojot spēkus un sava aroda meistarus, 2022. gada vasarā durvis vēra vaļā alus darītava “Brūzis Manufaktūra”. Ar īpašu cieņu, rūpību un radošu pieeju brūvējam unikālus produktus- “Arhitekts”, “Mūrnieks”, “Ķīmiķis, “Audējs” u.c. Ja ciemojoties pie mums būsi neizlēmīgs, palīdzēsim tev izvēlēties to alu, kas būs atbilstošs tavām garšu kārpiņām. Kokteiļu cienītājiem mūsu bārmeņi uzjauks neierastu kombināciju alus kokteiļus, kas nu jau ir iecienīti apmeklētāju vidū. Kā punktu uz “i” pasniegsim gardu un sātīgu ēdienu street food labākajās tradīcijās.
Par savām mājām alus darītavai un kafejnīcai izvēlējāmies vērienīgi rekonstruēto ēku klusajā “Manufaktūra” kvartāla pagalmā – Brīvības gatvē 401C, Rīgā. Šīs ēkas rekonstrukcijas projekts ieguva Latvijas Arhitektūras gada balvu 2022! Apbalvojums ir spēcīgs motivators, turpināt attīstīt šo vietu un “uzaudzēt” nākamo, jau mūsu pašu vēstures slāni. Ienākot Brūzī, sajutīsiet autentisku un industriālu gaisotni. Pateicoties dizaina risinājumiem un atvērto telpu plānojumam, redzēsiet kā top alus, būsiet notikumu epicentrā vai tieši pretēji paslēpsieties un baudīsiet vakaru klusākā stūri. Gada siltajos mēnešos aukstu aliņu pasniegsim arī uz terases. Mūsu mērķis bija radīt vidi, kas apvieno gastronomisku baudījumu, spilgtas emocijas un neaizmirstamu atmosfēru.